茶山水浸雞是廣東鶴山市經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。“茶山水浸雞”風(fēng)味不錯，一鍋清湯放上幾塊樹根（當(dāng)?shù)厝私小皹渥蓄^”），這是茶山特有的藥材“五爪金龍”，在湯水中加進(jìn)這些藥材，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且雞肉也燒不老，熟透的雞肉香氣撲鼻，鮮味無比。

中文名：茶山水浸雞

主要食材：雞肉

分類：粵菜