汀州燈盞糕 福建 ? 龍巖 ? 長汀 汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名。它是將大米和黃豆浸泡后磨成米漿，調(diào)入細(xì)鹽、味精、蔥花再用湯匙舀到特制的圓勺內(nèi)，沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形，很快就熟，至底面金黃時(shí)即可，入口酥脆，因其迅速膨脹的過程如同變魔術(shù)一般，又稱為“魔術(shù)糕”。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 客家捶圓 下一篇 0001-01-01 段母包餅 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
