松陽(yáng)煨鹽雞 浙江 ? 麗水 ? 松陽(yáng) 煨鹽雞是松陽(yáng)傳統(tǒng)名菜，具有去濕利氣，補(bǔ)腎安神之功效，是民間流行的待客主菜之一。將宰殺清洗干凈的土雞在陰涼處晾曬半天，去除表面水分，再將酒灌入肚內(nèi)以鹽擦之，放入香姑、蔥、姜等佐料后，用棉紙包好放進(jìn)沙鍋中，用粗鹽炒熱將雞四面填滿掩實(shí)，慢火煨熟切塊裝盤即可。煨制的鹽雞色澤金黃，皮脆肉嫩，骨酥味香，深受大家喜歡。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 歇力茶燒豬腳 下一篇 0001-01-01 黃米粿 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
