汾陰蓮藕是山西省臨汾市曲沃縣高顯鎮(zhèn)汾陰村的特產(chǎn)。汾陰村盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費(fèi)者青睞。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標(biāo)。

曲沃縣高顯鎮(zhèn)地處汾河?xùn)|岸，土壤為沙質(zhì)土，尤其適合蓮菜的種植。歷史上就有種植蓮菜的傳統(tǒng)，2000年時(shí)種植面積達(dá)到了近千畝，盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費(fèi)者青睞。后因汾河水?dāng)嗔?，無法進(jìn)行正常生產(chǎn)，種植面積驟減。2004年，高顯鎮(zhèn)汾陰村在縣國土資源局的支持和幫助下，將村北1公里處500畝的灘涂地帶開發(fā)為蓮池，并將蓮菜種植業(yè)作為本村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)項(xiàng)目來抓，通過科學(xué)化種植、現(xiàn)代化管理，每畝蓮藕產(chǎn)量達(dá)到了2000余公斤，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標(biāo)。

該縣將汾河灘涂開發(fā)確立為今年全縣的重點(diǎn)工程，將現(xiàn)有蓮池以北500畝的灘涂地開發(fā)為蓮菜種植基地，與之相配套的電灌站、道路、渠道、林帶等也同步建設(shè)。在縣國土資源局、水利局、電業(yè)局、林業(yè)局等部門的共同努力下，該工程于今年10月開始動工，截至目前，已完成2號、3號道路拓寬平整工程、蓮池內(nèi)所有田間路和生產(chǎn)路路基建設(shè)、300余畝生產(chǎn)池的規(guī)劃和池內(nèi)水平面整修、電灌站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等，渠道硬化工程、管道安裝工程、綠化工程等正在如火如荼地進(jìn)行。

同時(shí)，考察引進(jìn)新品種、種植戶技術(shù)培訓(xùn)等工作也在有序開展。預(yù)計(jì)明年3、4月份村民們便可以種植蓮菜。

為切實(shí)增加農(nóng)民收入，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，該縣堅(jiān)持“逐步推進(jìn)，穩(wěn)步開發(fā)”的原則，計(jì)劃在千畝蓮池的基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大當(dāng)?shù)厣彶朔N植規(guī)模，在汾陰村東南和3號路北灘涂地帶再開發(fā)蓮池2000畝，真正形成規(guī)模效應(yīng)，把“汾陰蓮藕”做成全省乃至全國的名牌。同時(shí)，將蓮菜的深加工提上日程，開發(fā)出包括藕節(jié)、蓮籽、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等在內(nèi)的系列產(chǎn)品，將這一產(chǎn)業(yè)真正做大做強(qiáng)，做成當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的好產(chǎn)業(yè)。另外，積極引進(jìn)觀賞蓮的種植，發(fā)展現(xiàn)代旅游觀光農(nóng)業(yè)，多渠道、多方面為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，為當(dāng)?shù)厝嗣裨旄！?/p>