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在這個(gè)滁州來(lái)安縣的小店里,一個(gè)老鵝頭要132元

安徽滁州是一座歷史文化名城,飲食文化底蘊(yùn)深厚,因此有人把滁州稱為非常有吸引力的美食城,所有的縣、村、餐館和飛行餐館里都藏著令人驚奇的食物。

滁州的來(lái)安縣是一種獨(dú)特的美味,雷官鹽水鴨是醇香味美,他肥而不膩,他已成為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn),宋家的老鵝頭也聞名全國(guó)。

來(lái)安縣城,一個(gè)叫二松老鵝頭的小店,不到10平方米,他的老鵝頭每公斤賣(mài)100元,一個(gè)普通老鵝頭售價(jià)132元,而鵝肉每公斤只賣(mài)38元,為什么一個(gè)骨頭多肉少的老鵝頭在外人眼里能賣(mài)到這么高的價(jià)格?

這里的鵝都是三年多的土鵝,他們是吃草長(zhǎng)大,這與飼料鵝的肉質(zhì)有很大的不同,老雁的頭有兔頭那么大,富含膠原蛋白,有著驚人的味道,由于資源稀缺,他們的售價(jià)很高,常吃老鵝頭具有補(bǔ)氣壯陽(yáng)、止咳、化痰、解渴的作用。

老鵝頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛羊肉,味道更肌肉出挑,鵝的味道醇厚,味道鮮美,已成為來(lái)安縣的名菜。據(jù)說(shuō)這不是最貴的來(lái)安縣,最貴的老鵝頭賣(mài)到近千元。

宋的主人曾經(jīng)在街上用一輛小車(chē)賣(mài)鵝頭,幾年后,他租了這家商店,這家商店雖然不大,但很干凈,他穿的衣服在包裝袋里也很有用,包裝袋上都印有宋代鵝頭的標(biāo)志。

所有的配料都很干凈,除了老鵝頭,店里還有十多種鴨肉和豬頭肉,除了老鵝頭的高價(jià),其他的價(jià)格是親民,如果你有機(jī)會(huì)去來(lái)安縣,一定要嘗嘗老鵝頭的高價(jià)!

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