還記得之前看過(guò)一個(gè)笑話，現(xiàn)代人穿越到古代去吃飯，發(fā)現(xiàn)很多食物在古代是沒(méi)有的。是呀，作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)農(nóng)作物種類比較豐富。但是不同歷史時(shí)期，不同區(qū)域，農(nóng)村的種植結(jié)構(gòu)不相同的。

有很多農(nóng)作物，不是我國(guó)本土作物，但是在栽培過(guò)程中，逐漸演變?yōu)橹饕魑铮灿形覈?guó)本土的農(nóng)作物被帶出去。常見(jiàn)的外來(lái)引進(jìn)的農(nóng)作物有哪些呢？

1、玉米

玉米是我國(guó)重要的 糧食作物之一，但是它不是我國(guó)本土的，原產(chǎn)墨西哥秘魯一帶，大約在明朝的時(shí)候傳入我國(guó)。

玉米最初在山區(qū)種植，它管理相對(duì)簡(jiǎn)單，產(chǎn)量也還可以。而且玉米可打碎了做面食、可做粥、嫩籽粒可以煮著吃或烤著吃，秸稈可做飼料，還可以當(dāng)柴火，應(yīng)用廣泛。

最初對(duì)于玉米的記載是在1551年，明朝嘉靖年間，后來(lái)慢慢成為我國(guó)很重要的糧食作物。

2、馬鈴薯

馬鈴薯原產(chǎn)南美洲安第斯山脈，后來(lái)由善于航海的西班牙人發(fā)現(xiàn)并帶往歐洲。馬鈴薯在我國(guó)，南方地區(qū)馬鈴薯是由荷蘭人帶入來(lái)的，因此也被叫做荷蘭薯，北方是由俄羅斯傳入我國(guó)的。

馬鈴薯的記載有些亂，有些人認(rèn)為是明朝萬(wàn)歷年間傳入我國(guó)的，也有文章說(shuō)對(duì)于馬鈴薯種植較早的記載是在清朝康熙年間。

3、地瓜

地瓜，也就是紅薯、甘薯。生活困難時(shí)期，是窮人的主糧。它適應(yīng)能力強(qiáng)，貧瘠的土壤上也能生長(zhǎng)，畝產(chǎn)幾千斤。有些靠天吃飯的山區(qū)種植，產(chǎn)量也還可以。

地瓜大約是在明朝萬(wàn)歷年間引入我國(guó)，乾隆時(shí)期，地瓜在我國(guó)大面積推廣。據(jù)悉，最早把地瓜引入我國(guó)的是廣東東莞縣陳益，由越南帶回福建。

4、辣椒

辣椒也是舶來(lái)品，它的故鄉(xiāng)是美洲，公元前5000年的瑪雅人就開(kāi)始吃辣椒了，后來(lái)印第安人大量種植，一來(lái)作為食物，二來(lái)祭祀或是進(jìn)貢國(guó)王的貢品。辣椒之所以能被帶出來(lái)，主要是它的種子小，便于攜帶，一枚種子改變世界。

辣椒是從海上傳過(guò)來(lái)的，最初叫做“海椒”、“番椒”。在明朝，辣椒通常作為觀賞植物栽培的，我國(guó)人民大量吃辣椒是在清朝。

最初，貴州人發(fā)現(xiàn)辣椒除濕氣，開(kāi)始吃辣椒，慢慢的湖南、四川等地開(kāi)始吃辣椒。道光年間，辣椒遍布全國(guó)。

其實(shí)還有很多外來(lái)引進(jìn)的農(nóng)作物，比如棉花、歐洲蘋果（我國(guó)本土的蘋果最早叫“萘”）……在引種栽培過(guò)程中，這些農(nóng)作物逐漸被大多數(shù)人接受、推廣。

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