宜賓有五美。一是美酒，宜賓的地理環(huán)境氣候非常適宜釀酒微生物生長(zhǎng)，以五糧液為代表的各類酒企特色鮮明、品質(zhì)突出、值得品鑒。二是美景，宜賓身處西南腹地、三江交匯，有萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城的美譽(yù)。境內(nèi)自然環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景名勝眾多，蜀南竹海、興文石海、李莊古鎮(zhèn)等景點(diǎn)有較高美譽(yù)度。三是美食，以宜賓燃面、李莊白肉、長(zhǎng)江河鮮、全竹宴為代表的宜賓菜和宜賓特色小吃，追求食材本味，在川菜的基礎(chǔ)上獨(dú)樹(shù)一幟。四是美人，宜賓人杰地靈，先后涌現(xiàn)了抗日英雄趙一曼、文壇巨匠陽(yáng)瀚笙、共和國(guó)第四任總理李鵬等大批英才。五是美德，宜賓人民淳樸、熱情，宜賓精神誠(chéng)信、包容、智慧、創(chuàng)新。

除了這兩個(gè)，還有：

1.南溪豆腐干

南溪豆腐干為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。南溪豆腐干為地理標(biāo)志證明商標(biāo)?！　∷拇舷h風(fēng)味食品。始于清光緒年間。將地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆水磨提取豆?jié){后煮漿、過(guò)濾、點(diǎn)漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過(guò)堿、清洗、烘烤、殺菌；根據(jù)不同風(fēng)味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸；烘烤、冷卻后拌料調(diào)味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗(yàn)；外包裝后成品出廠。其質(zhì)地密實(shí)、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜?！　≡缭?007年，南溪豆腐干制作工藝已被列入四川省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，作為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，南溪豆腐干制作技藝已納入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)。如今，南溪豆腐干已成功創(chuàng)造“世界最大豆腐干”、“世界最大豆腐干招待會(huì)”、“世界最大的豆腐干畫(huà)”三項(xiàng)吉尼斯世界紀(jì)錄，南溪豆腐干已然成為南溪城市的一張重要名片、招商引資的重要平臺(tái)、對(duì)外交流的重要窗口。

2.宜賓茵紅李

宜賓茵紅李為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品?！　∫速e縣李子種植歷史悠久，李資源豐富，李子種植遍及全縣各地，《宜賓縣志》〈物產(chǎn)志〉（清嘉慶版校注本）中即有李子種植記載。在宜賓縣關(guān)于李子的淵源流傳著哪吒染血去毒、拯救蒼生的動(dòng)人傳說(shuō)，當(dāng)?shù)匕傩諡楦兄x哪吒之德，將染血救命的野果，取哪吒是托塔李天王三子之意，名叫李子，并在宜賓翠屏山修建哪吒行宮，世代祭拜。 宜賓縣李子種植普遍，但由于品種多、雜，未形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，造成李子多數(shù)品質(zhì)不佳。建國(guó)后通過(guò)不斷改良和引進(jìn)李子新品種，不斷提高栽培技術(shù)，李子果實(shí)品質(zhì)有了一定提高，由宜賓縣選送的玫瑰大紅李獲宜賓地區(qū)優(yōu)質(zhì)水果稱號(hào)?！∫速e茵紅李果實(shí)中大、近圓形。果頂平，縫合線明顯，兩半較對(duì)稱，果底綠黃色，著片狀茵紅色，果粉較多。果肉綠黃色，肉質(zhì)細(xì)、脆，汁中等。核小、離核。味甜、濃，品質(zhì)上等。

3.沙河豆腐

沙河豆腐為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　　高縣沙河豆腐，是四川省宜賓市高縣沙河鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品具有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。由于獨(dú)特的水質(zhì)和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點(diǎn)，有“川南名肴”

4.竹海長(zhǎng)裙竹蓀

竹海長(zhǎng)裙竹蓀產(chǎn)于四川省宜賓市長(zhǎng)寧縣，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍宜賓市長(zhǎng)寧縣北部淺丘區(qū)的長(zhǎng)寧鎮(zhèn)、三元鄉(xiāng)、花灘鎮(zhèn)、井江鄉(xiāng)、銅鑼鄉(xiāng)、竹海鎮(zhèn)、桃坪鄉(xiāng)、老翁鎮(zhèn)、下長(zhǎng)鎮(zhèn)、梅白鄉(xiāng)、古河鎮(zhèn)、開(kāi)佛鄉(xiāng)、銅鼓鄉(xiāng)、南部的低中山區(qū)硐底鎮(zhèn)、龍頭鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、富興鄉(xiāng)、梅硐鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn).

5.長(zhǎng)寧長(zhǎng)裙竹蓀為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　長(zhǎng)寧長(zhǎng)裙竹蓀是四川省宜賓市長(zhǎng)寧縣的特產(chǎn)。長(zhǎng)裙竹蓀又名竹? ??、竹笙、竹參，竹蓀口味鮮美，是著名的珍貴食用菌之一。長(zhǎng)寧縣把長(zhǎng)裙竹蓀作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)裙竹蓀的種植面積常年保持在2萬(wàn)畝以上，產(chǎn)值達(dá)5億元以上，長(zhǎng)寧縣是名副其實(shí)的“中國(guó)長(zhǎng)裙竹蓀之鄉(xiāng)”。

6.筠連粉條為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　筠連粉條

　　筠連粉條以筠連紅薯為主要原料，按照傳統(tǒng)工藝制作而成的，具有較易斷，無(wú)淀粉及原料香味，滋味鮮美。

　　7.

屏山白魔芋為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　屏山白魔芋，產(chǎn)于四川省屏山縣，是一種功能性食品。屏山縣日照較少，雨量豐富，濕度較大，全縣30多條大小江河溪流縱橫交織，溝谷交錯(cuò)，垂直高差大，造就了獨(dú)特的金沙江河谷氣候，擁有白魔芋栽培的最佳地域條件。曾被評(píng)為“白魔芋產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)建設(shè)縣”、“全國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣”。屏山白魔芋品質(zhì)優(yōu)異，最顯著的功效是清脂、降糖、尤其以減肥瘦身方面的功效著稱。

8.合什手工面為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　合什手工掛面其面條細(xì)如發(fā)絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，健脾和胃，圓潤(rùn)滑爽，風(fēng)味獨(dú)特，食之柔滑，美味可口，回鍋如新是面食中的精品。

　　宜賓縣合什鎮(zhèn)地處長(zhǎng)江源頭風(fēng)景優(yōu)美的越溪河畔，這是一個(gè)曾是驛站的古鎮(zhèn)，但令這里聲名大震的是一種民間絕技：合什手工面。它在1986年曾獲得世博會(huì)銀獎(jiǎng)，現(xiàn)在已被列為非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。這項(xiàng)古老的手工技藝，至今已有200多年的歷史。

9.屏山椪柑為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　屏山椪柑，是四川省宜賓市屏山縣的著名特產(chǎn)，該品果面橙黃、光滑、皮薄、籽少，口感具有質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多的特點(diǎn)，曾被四川省農(nóng)業(yè)專家譽(yù)為“屏山椪柑甲天府”。

　　宜賓市的屏山縣處于典型南野熱帶氣候?qū)傩缘慕鹕辰瓍^(qū)域，獨(dú)特的地理?xiàng)l件、豐富的熱資源，使這片區(qū)域能成為宜賓市椪柑最好的生產(chǎn)區(qū)域，同時(shí)也釀成了屏山椪柑的優(yōu)良品質(zhì)，屏山椪柑果面橙黃、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。

10.興文方竹筍為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　興文方竹筍主產(chǎn)于興文縣仙峰苗族鄉(xiāng)、僰王山鎮(zhèn)、九絲城鎮(zhèn)、毓秀苗族鄉(xiāng)、大壩苗族鄉(xiāng)、麒麟苗族鄉(xiāng)、大河苗族鄉(xiāng)、周家鎮(zhèn)、石海鎮(zhèn)。種植歷史已有兩千多年，特色為”營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美、天然富硒”，具有“鮮、香、嫩、脆”的獨(dú)特風(fēng)味。

11.屏山龍眼為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　屏山龍眼

　　屏山縣果蔬協(xié)會(huì)

　　龍眼（學(xué)名：Dimocarpus longan Lour.），又稱桂圓，益智。常綠喬木，高通常10余米；小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。葉連柄長(zhǎng)15-30厘米或更長(zhǎng)；小葉4-5對(duì)，薄革質(zhì)，長(zhǎng)圓狀橢圓形至長(zhǎng)圓狀披針形，兩側(cè)常不對(duì)稱；小葉柄長(zhǎng)通常不超過(guò)5毫米?；ㄐ虼笮停喾种?；花梗短；萼片近革質(zhì)，三角狀卵形；花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長(zhǎng)，僅外面被微柔毛；花絲被短硬毛。果近球形，通常黃褐色或有時(shí)灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質(zhì)的假種皮包裹?；ㄆ诖合拈g，果期夏季。

12.宜賓大頭菜為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　宜賓大頭菜

　　大頭菜是一種根葉兩用芥菜，以肥大的根肉質(zhì)為主要食用產(chǎn)品，含有豐富的食 物纖維和維生素 A、B、C、D。每 100 克大頭菜中含有水份 50.3 克，蛋白質(zhì) 1.4 克，碳水化合物 6.3 克，胡蘿卜素 2.38 克，粗纖維 1.7 克，鈣 41 毫克，磷 31 毫克，鐵 0.5 毫克，硫胺素 0.07 毫克，梭黃素 0.04 毫克，尼克酸 0.3 毫克， 抗壞血酸 3.5 毫克。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，食用大頭菜具有解? ??消腫、防癌抗癌、 利尿除濕等醫(yī)療作用。芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng)；有宣肺豁痰，利氣溫中， 解毒消腫，開(kāi)胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰 腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。

13.興文獼猴桃為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　興文獼猴桃在高、低海拔地區(qū)均能正常生長(zhǎng)與結(jié)果，生態(tài)適應(yīng)性良好，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，抗高溫干旱能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能力，但在低海拔地區(qū)栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區(qū)栽培最能體現(xiàn)其果實(shí)紅心的特性。8月下旬陸續(xù)上市，采用溫控法可貯至翌年二月。紅心獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽(yáng)，光芒四射，美艷奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補(bǔ)血養(yǎng)顏功效的紅色素。

14.興文烏骨雞為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　興文烏骨雞，是四川省宜賓市興文縣的著名特產(chǎn)，該品全身烏黑，有較高的滋補(bǔ)作用。以烏雞為原料，可烹制出方筍烏雞、苦筍烏雞、板栗烏雞、藥膳烏雞、芋兒烏雞等近二十種烏雞肴，其中以烏雞全席最負(fù)盛名。

15.江安大白李為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　江安大白李歷史悠久，又稱趕場(chǎng)山大白李，以桐梓鎮(zhèn)趕場(chǎng)山種植的品質(zhì)最佳，其肉質(zhì)細(xì)脆，果汁充足，核小肉厚，完熟離核，品質(zhì)上乘，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是江安地方傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，多年來(lái)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，在國(guó)內(nèi)享有名譽(yù)。曾是皇家貢品，被全國(guó)農(nóng)業(yè)高等院校教材認(rèn)定為全國(guó)地方良種。

16.江安夏橙為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　夏橙是一種珍貴的甜橙品種，屬反季節(jié)甜橙，其色澤鮮艷、黃里透紅、汁多化渣、酸甜適中，含有豐富的多種維生素和果糖，單果重0.12～0.15公斤，最大的可達(dá)0.3公斤，鮮食、加工兩宜；每年4月上旬開(kāi)花，花期一個(gè)月；果實(shí)掛樹(shù)越冬，次年4月下旬成熟，具有果實(shí)成熟期與花期、幼果期同時(shí)并存的特點(diǎn)。每逢春夏之交萬(wàn)畝橙園花果飄香，真是“花的海洋，果的世界”，尉為壯觀。

17.洛表磕面豬兒粑

　　　在萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城宜賓市的珙縣洛表鎮(zhèn)，有一種有名的小吃，叫磕面豬兒粑。

18.　四季豆?fàn)F雞 19.龍華古鎮(zhèn)龍鳳湯 20.肥腸豆花

21.　李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的漢族傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)摹伴L(zhǎng)白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點(diǎn)。

22.屏山口水雞

23.宜賓敘府糟蛋，是四川省宜賓市的著名特產(chǎn)，距今已有100余年歷史，是用老糟泡制而成，它以蛋質(zhì)軟嫩，色澤光亮，醇香味長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富而著名，深受群眾歡迎。

24.午時(shí)粑

25.紅橋豬兒粑，是四川省宜賓市江安縣紅橋鎮(zhèn)的著名特色小吃，該品餡料分甜味和咸味兩種，甜味以白糖、豬油、桂花為原料制成，香甜可口；咸味以芽菜和豬肉為原料炒制，咸鮮味爽。

26.芽菜　亦名“敘府芽菜”，是與“涪陵榨菜”、南充冬菜”、“內(nèi)江大頭菜”齊名的四川四大腌菜之一，始創(chuàng)于清道光中（約1838年前后），以鮮青菜剖絲，晾至余葉漸枯，再配以作料腌制而成。主要特點(diǎn)是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鴨、燒白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作成其他葷素菜肴，且為熬湯是不可缺少的配料。解放前，“楊洪興醬園”生產(chǎn)的“五香芽菜”曾遠(yuǎn)銷昆明、港澳及東南亞。宜賓芽菜1982年評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1985年評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。近年，經(jīng)過(guò)精加工的“碎米芽菜”，以其質(zhì)量上乘、方便隆重而深受? ??眾喜愛(ài)

27.李莊大小三白

　　李莊的名吃為“大小三白”，白肉、白酒和白糕稱為李莊“大三白”，白砍雞、白砍兔、白花生稱為李莊“小三白”。

28.筠連水粉是宜賓筠連縣一種色、香、味俱全的地方名小吃。把水粉撈進(jìn)小竹簍瓢里，上面放點(diǎn)小白菜、豌豆尖之類的時(shí)鮮蔬菜，放進(jìn)沸水里燙1分鐘，連粉帶水倒進(jìn)碗里，除了放上醬油、醋、味精、花椒、辣椒、蔥等常用的佐料外，還要放上一勺香脆的油酥黃豆或豌豆，一勺碎米芽菜，一勺碎米大頭菜。

29.宜賓縣柏溪鎮(zhèn)“柏溪潮糕”是用綠豆淀粉制作的糖果食品。其形方正，上面有獨(dú)特的紋飾圖案。其色有洗沙的紫紅，再配以綠豆的瑩綠，兩色自然相映，令人悅目爽心；其味香甜獨(dú)特，松軟化渣。柏溪潮糕早在清同治年間，便由柏溪鎮(zhèn)“集義”糖果鋪的謝德芳與當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)食品名士研制而成，新品問(wèn)世，受到各界人士贊揚(yáng)。

30.雙河豆花是四川宜賓雙河特產(chǎn)小吃。

　　簡(jiǎn)介 雙河豆花是四川鄉(xiāng)下一道常見(jiàn)的家常美味菜肴。是宜賓地方特產(chǎn)小吃，它聞名遐邇?？胺Q一絕。

宜賓小吃代表太多，宜賓菜系是川菜的重要組成部分。這邊我就不再一一敘述了。

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