邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，源于河南道口鎮(zhèn)，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。從七十年代以來，各國駐華使節(jié)和國外來賓吃了“道口燒雞”，無不交口稱贊。

中文名：邢臺道口燒雞

分類：冀菜、豫菜

口味：美味可口

主要食材：雞100只

配料：豆蔻15克 丁香3克

流行地區(qū)：河北邢臺