長春蹄花絲不僅僅是長春一道很有特色名吃，也是長春極有特色的吉林小吃之一，原是二十世紀初在南陽察院關開設的長春軒鹵內館的名吃，聞名吉林省內外。長春蹄花絲長春蹄花絲是以豬蹄為主要原料制作的，當?shù)赜妹刂频柠u料配方制作而成，選料獨特，制作精細，成品棕紅透明，光是看到這道美食，便讓人忍不住流口水，其口感更是爽滑可口，筋脆不膩，是長春特色小吃之一。

中文名：長春蹄花絲

主要食材：蹄

口味：可口

輔料：豬的皮、耳、嘴