凍米糖是安徽池州的特色小吃，是南方享譽盛名的糕點小吃。凍米糖相傳已有兩百多年的生產歷史，以“江南小切”而出名。凍米糖味道甜而不膩，主要采用糯米、白砂糖、麥芽糖、芝麻等等食材，咬一口口齒醇香，潔白如雪、清香爽口、入口消溶，用刀切成一片片，食用時手可分片吃。“凍米糖”還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點。小編推薦池州其他特色小吃：芙蓉糕、玫瑰糕、蔬菜糕、東至麥魚等。