鐵棍山藥是焦作非常有名氣的特產(chǎn)之一，在當?shù)胤N植山藥已有千年之久，現(xiàn)自古以來，懷山藥可以做菜食用及也可以用做藥。鐵棍山藥質(zhì)堅實，粉質(zhì)足，色白，久煮不散，俗稱“雞骨山藥”。不管是用山藥做菜還是煲湯都是非常美味的，且營養(yǎng)豐富。

中文名：鐵棍山藥

外文名：Iron yam

產(chǎn)地：河南焦作地區(qū)

類：根莖類

科：紫蕷科

功效：輔助治療糖尿病、預(yù)防心血疾病、滋腎益精