"狗肉湯"是朝鮮族"湯文化"的集大成之代表性作品，是各種湯菜之首。狗肉是朝鮮族最喜愛的肉食之一，朝鮮族醫(yī)學(xué)認(rèn)為，狗肉具有溫中補(bǔ)腎、養(yǎng)顏美容、強(qiáng)身健體之功效，要吃狗肉，名堂多了，狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什么樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了。
中文名：狗肉湯
外文名：dog soup
口味：香鮮熱辣
主要食材：鮮狗肉，豆油，醬油，精鹽，味精，大蒜末，大蔥末，香菜末，辣椒面，胡椒面，芝麻（焙好）
功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血
制作工藝：煮
