干巴牛肉是眉山著名的特產美食小吃，始創(chuàng)于清代乾隆年間，曾是清代宮廷貢品。干巴牛肉按照嚴格的標準選取的優(yōu)質鮮牛肉，經過腌烤炒數道工序制作的麻辣牛肉干，油潤泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，余味悠長之獨特風格。干巴牛肉被稱為巴蜀一絕，入選眉山市非物質文化遺產名錄，是四川省名優(yōu)特色產品，是居家，旅游，饋贈親友、休閑食用的特色休閑食品。

中文名：干巴牛肉

產地：四川省眉山市仁壽縣汪洋鎮(zhèn)

歷史：始于清代乾隆，距今300多年

口味：麻辣型、五香型

名譽：貢品，博覽會金獎，四川老字號

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品牌：張二心、王氏、姚氏、黃氏等