司馬懷府雞屬于豫菜，是當(dāng)?shù)匾坏懒鱾髑甑拿朗?。相傳，此菜為三?guó)時(shí)期魏國(guó)大將軍司馬懿所喜愛(ài)，后來(lái)傳入民間。主要食材是雞、八懷山藥、菜心、蔥段、姜片、白油，佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹制而成。

中文名：司馬懷府雞

分類(lèi)：豫菜，禽蛋菜

主要食材：雞肉

輔料：小油菜