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廣寧竹筍宴

廣寧竹筍宴是肇慶廣寧經(jīng)典宴席名菜,屬于粵菜。廣寧是著名的中國竹子之鄉(xiāng),四時皆有筍可食,其中以文筍、苦筍和甜筍“三筍最為”聞名,鮮吃纖維細(xì)嫩、肉厚多汁,曬干后其風(fēng)味更為獨特。文筍肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清甜可口;苦筍有炒、拌、泡三種做法,風(fēng)味以咸鮮清淡為主;甜筍長得不起眼,細(xì)細(xì)嫩嫩,其味道更為細(xì)膩。

中文名:廣寧竹筍宴

所屬地區(qū):廣寧

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