【陵水酸粉】海南特色小吃：陵水酸粉

陵水酸粉是海南陵水一帶風(fēng)味小吃，因其味道獨(dú)特，已經(jīng)成為遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一，與抱羅粉、后安粉、海口腌粉齊名，也是海南傳統(tǒng)面粉小吃。陵水酸粉是當(dāng)?shù)厝擞米援a(chǎn)的米制成的一種粉絲，加入特制的配料，攪拌均勻即成酸辣甜香、味道鮮美的陵水酸粉。陵水人對(duì)酸粉有著特殊的喜愛(ài)，無(wú)論男女老少，尤其小孩子們更是喜歡。由于其制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱(chēng)即由此而來(lái)。陵水酸粉被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為海南榜的“中國(guó)地域十大名小吃”，其制作技藝入選海南省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。除了陵水酸粉，海南出

中文名：陵水酸粉

性質(zhì)：特色小吃