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木糠布甸

木糠布甸,葡文名稱為Serradura,是澳門別具特色的葡式甜品,這個甜點來自葡萄牙而于澳門發(fā)揚光大。木糠是指餅干碎,布甸即是布丁。傳統(tǒng)的木糠布甸是用Cream作基本材料,由忌廉、餅干等材料,加上其他材料調(diào)配味道混攪、冷凍而成,吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑,而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑,木糠布甸因此而得名。布甸表面和內(nèi)層均鋪了一層細細碎碎的木糠,口感酥松。澳門的街頭很多甜品店都有這道美味,不過最出名的要數(shù)九如坊葡國餐廳和莫義記。

中文名:木糠布甸

外文名:Serradura

定義:澳門別具特色的葡式甜品

出處:來自葡萄牙而于澳門發(fā)揚光大

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