牛肉粿條是廣東潮汕地區(qū)著名的小吃，炒牛肉粿條對(duì)于潮汕人來(lái)說(shuō)是再熟悉不過的食物了，而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡(jiǎn)稱牛肉粿，在潮汕地區(qū)和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鮮綠的芥藍(lán)，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營(yíng)造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時(shí)間段都是人滿為患絡(luò)繹不絕。