臨沂煎餅是山東的著名的傳統(tǒng)小吃，是沂蒙山區(qū)家常主食，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，山東沂蒙人民即開(kāi)始食用煎餅，相傳孟姜女哭長(zhǎng)城，所帶食物即煎餅。餅的品類、色澤、味道多種多樣，使用不同的烙制工具、不同的原料、不同的制作方法，其色澤、味道、形狀也各不相同。優(yōu)質(zhì)的煎餅薄如紙，軟硬適中，易折疊、宜存放、便于攜帶，一兩個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。

中文名：臨沂煎餅

外文名：linyi pancake

分類：魯菜系

最適搭配：大蔥 醬

熱量：1830（大卡）

原材料：小麥地瓜等磨成的面