鲅魚水餃是山東煙臺膠東地區(qū)傳統(tǒng)面食小吃，屬于魯菜系，是以鲅魚肉和其他輔助材料為餡，以小麥面粉為皮的餃子。煙臺的鲅魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點，鲅魚、牙鲆魚都是入餡的佳品。吃鲅魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調(diào)料，以利解膩、清口。鲅魚水餃還被評為“煙臺名小吃”、“中國金牌旅游名小吃”等榮譽，是煙臺出鏡率最高的一種餃子小吃。小編推薦煙臺其他著名小吃：煙臺燜子、蓬萊小面、黃縣肉盒、長島海菜包子、麻渠大糖、糖酥杠子頭火燒、寧海腦飯、煙臺盤絲餅、開花饅頭等。

中文名：膠東鲅魚水餃

主要食材：鲅魚，豬肉

分類：魯菜，膠東菜

口味：咸香