天峻牦牛，主要有牦牛和犏牛之分，犏牛是牦牛與黃牛自然雜交所生的間種牛，毛短，體型高大，多做役用。

牦牛體質(zhì)堅(jiān)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊。側(cè)觀整個(gè)軀體，前軀發(fā)育良好，中軀次之，后軀欠佳。體上線脊甲高長(zhǎng)，背腰平直，十字部略上隆起而形成淺波浪式；體下部周圍和體上線密生粗毛和夾生少量絨毛，兩型毛；體側(cè)中部和頸部密生絨毛和夾生少量?jī)尚兔?。尾短，尾椎比普通牛屬少兩個(gè)，且椎體短，著生蓬松似人發(fā)粗細(xì)的粗毛，低深而長(zhǎng)，偏肉用牛體態(tài)，一般公牛體高131.9厘米，體長(zhǎng)153.7厘米，胸圍196.9厘米，管圍19.34厘米；母牛體高110.2厘米，體長(zhǎng)132.3厘米，胸圍158.6厘米，管圍15.86厘米。頭頸部：頭較粗長(zhǎng)，額短寬而成楔形，眼大而圓，眼球略外突有神，鼻梁顯狹窄，鼻鏡和鼻孔小，唇齊而薄。耳小，殼內(nèi)密生絨毛、兩型毛將耳孔閉覆。多數(shù)有角，角向后，向外，向上，再向上向外，角尖稍略向下方彎曲，形成不密閉的環(huán)形。無(wú)角者顱頂多尖實(shí)。公牛頸短厚而深，母牛頸長(zhǎng)而薄淺，無(wú)垂皮。毛色，黑褐色占81.09%，雜色占7.85%，青色占6.13%，白色占0.22%，駝色占4.71%。

屠宰測(cè)定，一般成年公牛體重256.8%公斤，胴重123.98%，凈肉91.83公斤，骨肉比為26：74，屠宰率為49.82%；產(chǎn)奶性能，無(wú)論出產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)在7~9月份為泌乳旺季，從10月開始下降。初、經(jīng)產(chǎn)日均產(chǎn)奶量為1.22和1.55公斤，經(jīng)產(chǎn)比初產(chǎn)高27%。乳胎率，初、經(jīng)產(chǎn)相同。

絨毛產(chǎn)量，一般2~3歲幼年牛平均產(chǎn)量為1.3~1.33+0.25~0.38公斤；成年母牛1.17+0.47公斤；成年犍牛1.88+0.44公斤。

役用，在歷史上是高原人民的主要運(yùn)輸工具，稱之為“高原之舟”。長(zhǎng)途運(yùn)輸，牦犍?？神W50~70公斤，日行4~7小時(shí)，約20~30公里，連續(xù)使役15天以上不顯疲乏，短途可負(fù)重100公斤左右。

天峻牦牛

地域范圍

天峻縣位于青海湖西側(cè)，地理位置介于東經(jīng)96°49'，北緯36°54'-39°12'之間，全縣總面積為25723.29平方公里，占青海省總面積的3.5%，可利用草場(chǎng)面積12901萬(wàn)公頃，占土地總面積的50.15%，占草場(chǎng)面積的84.47%，高寒荒漠灘利用土地85.38萬(wàn)公頃，占全縣總面積的33.19%，冰川4.96萬(wàn)公頃，水域0.26萬(wàn)公頃，占全縣總面積的2.03%，全縣按海拔高度可分：3500米以下的1530.94平方公里；3500-4000米的為8237.81平方公里，4000-4500米的13460.86平方公里；4500米以上地區(qū)2493.68平方公里。