貴南油菜花蜂蜜是青海省海南州貴南縣的特產(chǎn)。油菜蜂蜜為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花的香味。

貴南是青海省主要的油菜產(chǎn)地之一，達(dá)到年產(chǎn)2600萬斤的規(guī)模。這里的油菜花蜂蜜以產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)聞名省內(nèi)外，每年約有185萬斤蜂蜜、1700斤花粉和1600斤蜂王漿可供加工。

油菜蜂蜜為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶?；ǚ埸S色，有粘性。

油菜花蜜清熱潤(rùn)燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補(bǔ)身的功效。常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者。和油菜花粉一起服用的話對(duì)男性的前列腺炎有很好的預(yù)防和輔助治療作用的。

油菜花蜜的服用方法：成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以兌水或牛奶服用，但切不可用開水沖兌和高溫蒸煮。原因是蜂蜜中酶及維生素等生物活性物質(zhì)對(duì)熱穩(wěn)定性較差，容易降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外用開水沖兌的蜜水，蜜香味易揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此沖服蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水。