炒麥子是一種由麻子、麥子混合炒制定食品，其制作方法簡(jiǎn)單易行：把鐵鍋放在火上加熱，待鍋熱了之后，取適量小麥倒入，并用筷子均勻地?cái)嚢桢亙?nèi)麥子，切不可停下來，如停下來，鍋底的麥子就會(huì)烤焦。等麥子炒到七成熟時(shí)，準(zhǔn)備相宜的一些麻子倒入，均勻攪拌直至二者炒熟后，把它們倒入碗里，稍涼即可吃。炒麥子，吃起來很脆，香味里夾著一股香噴噴、甜滋滋的味道，只要人們牙齒好，誰都喜歡吃它。