玉米餅

用料：玉米粉200克、細(xì)糖15克、雞蛋2個(gè)、冷開(kāi)水1/2碗、沙拉油1/3碗、清、胡椒粉、水淀粉、味精、凍化豬油、鮮湯、精煉油、雞化油。

制作：

（1）將玉米醬放入食品加工機(jī)打成漿，加入玉米粉、糖、水拌勻，再加入雞蛋拌勻。

（2）平底鍋燒熱，將沙拉油均勻涂在鍋上，用一不銹鋼定形器，倒入調(diào)好的玉米漿，煎至兩面金黃色即可。

特點(diǎn)：成形美觀，清淡爽口。