板栗酒是平樂名特產(chǎn)之一。平樂盛產(chǎn)板栗，以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強(qiáng)等特點(diǎn)，國(guó)內(nèi)外頗負(fù)盛名，是廣西桂林的名貴土特產(chǎn)。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點(diǎn)及加工成多樣食品。而用板栗制成的板栗美酒，不僅口感獨(dú)特，而且具有獨(dú)特的養(yǎng)生功效。

板栗是用途廣泛的藥用植物。據(jù)《本草綱目》、《千金方》等古藥籍記載：栗味甘，性溫，通脾胃腎經(jīng)。栗果有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血之效。宋代文學(xué)家蘇轍在總結(jié)自己高壽的秘訣時(shí)，作詩(shī)道：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿。”李時(shí)珍讀此詩(shī)后深為嘆服：“此得食栗之訣也?！笨梢姲謇跏抢夏耆搜幽暌鎵鄣摹办`丹妙藥。

平樂板栗酒榮獲“2013年中國(guó)-東盟博覽會(huì)指定板栗原漿酒”；原材料“鮮栗子肉”榮獲“2013年第二屆桂林美食大賽桂林食材”。