城步大鯢是湖南邵陽(yáng)城步的特產(chǎn)。

大鯢

在我縣境內(nèi)南部和西部的溪壑澗流中，生長(zhǎng)著一種能爬上古樹(shù)捕食鳥(niǎo)雀的娃娃名，學(xué)名大鯢。娃娃魚(yú)屬脊椎動(dòng)物門(mén)、兩棲綱、有尾目、陷鰓鯢科，長(zhǎng)達(dá)五尺余。四腿短粗可陸地爬行，腰圓肥大，而且叫聲很象嬰兒啼哭，故俗名娃娃魚(yú)。娃娃魚(yú)全身無(wú)鱗，暗褐色，有黑斑，以動(dòng)物為食；平時(shí)游于水中，捕食魚(yú)蝦、螃蟹；有時(shí)潛伏草叢中、洞穴旁邊，捕食蛇、鼠、昆蟲(chóng)等。特別有趣的是它可匍伏于樹(shù)枝丫間，張開(kāi)口，將胃里的水嘔回口腔，吸引口渴的鳥(niǎo)雀前來(lái)喝水，伺機(jī)捕食，作為佳肴。