秋水湖河蟹是河南省商丘市民權縣的特產。民權秋水湖河蟹，個大肉實、黃滿膏肥、鮮香味美、營養(yǎng)豐富。2009年，民權被中國漁業(yè)協會河蟹分會授予 “中國河蟹之鄉(xiāng)”。

河蟹因其肉質鮮嫩、營養(yǎng)成分高成為深受人們喜愛的美味食品。民權益民水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社利用黃河故道大力開發(fā)水庫網攔河蟹養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場不喂養(yǎng)飼料，河蟹以水中微生物為主食，所以他們養(yǎng)殖的“秋水湖”河蟹是純天然、原生態(tài)、無公害，高品質，個大肉實、黃毛金爪、黃滿膏肥、香鮮味美、營養(yǎng)豐富，暢銷北京、上海、常州、蘇州、西安、武漢、天津、鄭州等城市。2003年曾出口韓國；2002年獲中國（商丘）農產品博覽會金獎；2004年獲中國 （鄭州）首屆水產品金獎，2009年，民權被中國漁業(yè)協會河蟹分會授予 “中國河蟹之鄉(xiāng)”。

民權縣將“秋水湖”牌大閘蟹在國家工商局注冊商標，“秋水湖”牌大閘蟹，因無公害而倍受消費者青睞，在省內外和全國農業(yè)產品博覽會上相機奪取金牌，民權河蟹一路風光，載譽上海、北京、武漢、天津等各大城市，并走向海內外，實現了“走出小天地、進入大市場、地方小名吃、陶醉四海商”的夢想。