B仔涼粉是由一間坐落于香港元朗山貝河（一般稱(chēng)為“大坑渠”）旁、名為佳記甜品的糖水店所創(chuàng)出的涼粉，特點(diǎn)是份量特大。 到了現(xiàn)在，“B仔涼粉”已經(jīng)是該店的另一名稱(chēng)。該店開(kāi)業(yè)自1985年，十多年來(lái)只有面對(duì)香港元朗山貝河的一間本店，直至B仔涼粉名氣使慕名而來(lái)客人增多。B仔的名稱(chēng)據(jù)稱(chēng)來(lái)自糖水店的一位熟客：外號(hào)“B仔”，他是當(dāng)時(shí)駐守元朗區(qū)警署的警員。