高寨富硒大蒜是貴州省貴陽市開陽縣高寨鄉(xiāng)的特產(chǎn)。高寨富硒大蒜除具有個大瓣少、品質好、口感佳等特點外，還有止痢、止咳、殺菌、驅蟲的作用。

高寨富硒大蒜2001年經(jīng)省理化測試中心檢測：1千克大蒜含硒0.06克，其他生理理化指標均高于同類產(chǎn)品。是人們集食用和藥用的最佳保健食品。該產(chǎn)品主產(chǎn)于高寨鄉(xiāng)，2003年種植面積達2500畝，畝產(chǎn)達350公斤。