老廠竹根水

老廠竹海自然環(huán)境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥語(yǔ)花香。有人用“風(fēng)吹竹浪千萬(wàn)層，濤聲悅耳百鳥鳴；山巒起伏群嶺秀，終年不凋氣宜人”的詩(shī)句來(lái)形容竹海的美麗景致。

竹海似一塊碧玉，終年翠綠。每年雨季，一條條溪水從山腰、陡坡、石縫、斷崖中飛瀉而下，形成無(wú)數(shù)迷你瀑布，美不勝收，這些溪流經(jīng)過(guò)竹海特有的地層和密密麻麻的竹根的過(guò)濾，被命名為“竹根水”。1995年，經(jīng)中科院貴陽(yáng)地化所化驗(yàn)論證，竹根水是具有極低礦化度、極低硬度的優(yōu)質(zhì)飲用水。竹根水用于洗衣，去污力強(qiáng)；用之泡茶，甘甜清香；用之烹煮羊肉，味道極為鮮美；用于加工豆腐，豆腐潔白似玉，細(xì)嫩如脂。過(guò)去，這里沿用古老的“蔡倫造紙法”，以灰竹竹麻為原料生產(chǎn)的手工毛邊紙，曾作為加工祭奠用紙的原料遠(yuǎn)銷東南亞。手工毛邊紙的產(chǎn)量已大大減少，但古樸的造紙作坊和工藝設(shè)施依然保存完好，游人到此可親身感受我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的紙業(yè)文化的脈搏。由于獨(dú)特的自然環(huán)境，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的“老廠茶”品質(zhì)特優(yōu)、成為饋贈(zèng)佳品。老廠竹林中自生的竹蓀，是珍貴的食用菌，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，口感脆嫩。鮮品竹蓀莖白中空，頭戴黑色尖帽，身披白色網(wǎng)裙，亭亭玉立，楚楚動(dòng)人，被譽(yù)為“真菌皇后”。

老廠竹海中已建有專門的飲料水廠，經(jīng)凈化、消毒后灌裝的瓶裝竹根水，暢銷省內(nèi)外市場(chǎng)。用灰竹嫩筍烘制而成的干筍，一直是人們餐桌上的佳品。

貴州省盤縣竹海鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域