水滸宴是由中國(guó)魯菜一級(jí)評(píng)委、中國(guó)魯菜大師、山東鄆城水滸烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李傳遞根據(jù)《水滸傳》中故事開發(fā)研制的特色風(fēng)味宴席。宴席中的每一道菜都取材于《水滸傳》中的故事情節(jié)、并結(jié)合水滸一百零八位將領(lǐng)的生平事跡以及《水滸傳》中所涉及到的美食佳肴，經(jīng)過(guò)多次在水滸故里——山東鄆城、梁山、陽(yáng)谷等地民間走訪收集資料，虛心向老一代烹飪專家請(qǐng)教、潛心研究食材，精心研制而成。如晁蓋天王雞、武松牛肉、智深狗肉、祝家報(bào)曉雞、杏花村燒全羊……

宴席推出后受到各級(jí)烹飪專家、社會(huì)各界人士的好評(píng)。多道菜肴在各級(jí)烹飪專業(yè)競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)，得到專家的認(rèn)可與好評(píng)。此宴席讓人們?cè)谄穱L美味佳肴的同時(shí)感受到濃郁的水滸文化，是中國(guó)獨(dú)具特色的水滸文化宴席。