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名口紅糖

名口紅糖,主要出產(chǎn)于名口鎮(zhèn)上四村、流芳村及蘭坑村等地。生產(chǎn)加工紅糖原料是茅蔗(糖蔗)。該品種最適宜在肥沃的沙質(zhì)土壤耕種,且產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益佳(一般畝產(chǎn)糖量在900市斤左右)。由于當(dāng)?shù)負(fù)碛写竺娣e分布在樂安河兩岸疏松肥沃的沙質(zhì)土地,故當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶具有常年種植茅蔗(糖蔗)加工紅糖的習(xí)慣,至今已有千余年的歷史。

紅糖加工的工藝是:霜降前后將茅蔗(糖蔗)砍下,去除毛葉,用榨蔗機(jī)將其榨干成蔗水(汁),經(jīng)過過濾后,將蔗水(汁)放入地灶大鐵鍋里,用火煎制成紫紅色糊狀而成。煎制紅糖要有一定的技術(shù),否則就會(huì)影響紅糖的質(zhì)量。

紅糖呈紫紅色,味道甘甜。具有清熱解毒、除寒降暑、活血養(yǎng)血的功效,是婦女“坐月子”、“月經(jīng)期”的必需品,也是婦女兒童和老人的綠色保健品。目前,該產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外。

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