干洲疊子粉：干洲疊子粉為流傳于民間的古老傳統(tǒng)米粉，其因加工工藝復雜，產(chǎn)量低，漸漸被現(xiàn)代米粉所代替,但它特有的農(nóng)家風味和天然純正的口感，是現(xiàn)代米粉無法比擬的。做法是:精選優(yōu)質(zhì)奉新大米，經(jīng)浸泡、發(fā)酵、磨漿、煮團、臼團、成型熟化、手工晾曬而成。該米粉特點是久煮不糊湯、不斷條、口感爽滑、香味獨特,是您餐桌上不可多得的特色主食。