話說，我是個超愛吃面的北方人，但是我只愛吃有湯水的煮面，滑溜順口，吃著非常爽快。再來就是天氣冷，更是吃煮面的好季節(jié)...反正我就是愛吃。

福州的撈化，我一直不是很明白是什么意思，撈化，好象就是清湯撈一下的那種東西，可能是方言來著吧。福州人非常愛吃這種清淡的撈化，反正就是水里燙熟放在面上，但是味道非常贊，清淡爽口，在吃的時候，福州人的習(xí)慣就是把這些撈過的東西拿出來沾蝦油吃。到現(xiàn)在都還記得小時候晚上肚子餓了，老爸給我煮的清湯豬肝面，好吃...湯水清清的，幾片豬肝，一點蔥花，吃下去好睡覺

今天說的這家，位置還挺偏的，在去閩侯的路上。生意好得很，天天門口停著好多車，都是開著車去吃面的，有的時候還會沒有地方停，走一輛來一輛，老板非常忙碌。東西新鮮，便宜，實在。一碗面，加上料，端上來都是熱騰騰的一大碗。再來個拌青菜，肚子就一定飽啦～

各類新鮮的料，尤魚、豬肝、牛百葉、黃喉、鴨腸、魚皮（福州人超愛吃，真奇怪）...好多好多。