位于大理點(diǎn)蒼山西麓的漾濞縣素以“核桃之鄉(xiāng)”馳名于國內(nèi)外 漾濞縣漾濞江環(huán)抱青山巍峨挺拔，地域遼闊，雨量充沛，土層肥厚，山山箐箐、溝溝凹凹長滿了枝葉繁茂、果實累累的核桃樹。漾濞核桃有果大、殼薄仁飽滿、色白、出仁率高、味香、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn) 清代檀萃在《滇海虞衡志》中說：“核桃以漾濞為上，殼薄可掐而破之?！逼狡铝_家村附近有一棵被當(dāng)?shù)厝罕姺Q為“核桃王”的泡核桃樹，高17米，樹冠占地8分多，每年采摘的核桃可榨油200多斤 核桃是群眾喜愛的滋補(bǔ)食品，生熟都能食用。做糕點(diǎn)、糖果、佐料、食油經(jīng)常少不了它。春節(jié)包元宵（湯圓）用核桃作餡，中秋佳節(jié)要食鮮核桃，在飯店或家庭餐桌上，油煎核桃仁成為美味佳肴 不少人家把核桃切為薄片，用燒開的紅糖水沖在核桃茶，喝后能潤肺化痰，提神補(bǔ)氣。在漾濞，好客的主人常常用核桃、蜂蜜招待客人。據(jù)說，核桃蘸蜂蜜可以滋補(bǔ)身體，延年益壽。 位于漾濞縣的大理神達(dá)實業(yè)公司生產(chǎn)的天然食品----植物蛋白飲料漾濞寶牌核桃乳，是由北京營養(yǎng)源研究所研制，1994年生產(chǎn)出產(chǎn)品，現(xiàn)年生產(chǎn)量為5000噸。 漾濞核桃乳是取點(diǎn)蒼山清泉與漾濞特產(chǎn)核桃經(jīng)科學(xué)配方精制而成。產(chǎn)品具有潤肺、生津、補(bǔ)腎、健腦、生發(fā)烏發(fā)和美容養(yǎng)顏之功效。含有人體所需的18種氨基酸、不飽和脂肪酸、磷脂、脂溶性維生素和微量元素。 漾濞核桃乳問世以來，相繼榮獲1994年中國保健商品博覽會金獎，全國林業(yè)名特產(chǎn)品博覽會銀獎。1995年6月再次獲得第二屆中國國際飲品及技術(shù)博覽會金獎。首屆中國優(yōu)質(zhì)清真食品推薦會審定為中國優(yōu)質(zhì)清真食品，并列為大理州旅游指定保健飲品。( 大理)