三七別名：土三七、旱三七、血山草、六月淋、蝎子草。 干燥全草，莖呈青綠色，易折斷，中間空心，葉皺縮，上、下面均灰綠色，但大多已脫落。氣無(wú)，味微澀。亦有帶根者。以色綠、身干、無(wú)雜質(zhì)者為佳。根莖較短，略呈塊狀。根數(shù)條，粗細(xì)不等，表面灰棕色，質(zhì)硬，斷面暗棕色或類灰白色。支根圓柱形或略帶圓錐形。不易干燥，干后質(zhì)較疏松，暗褐色，表面不平坦，呈剝裂狀。莖圓柱形，長(zhǎng)30～50cm，表面暗棕色或紫棕色；質(zhì)脆，易折斷，斷面中空。葉皺縮，常脫落，互生或近對(duì)生，展平后呈倒披針形，灰綠色或棕褐色。聚傘花序頂生，花黃色。氣微，味微澀。 三七為景天科、景天屬多年生草本，高30～80cm。莖直立，不分枝，單生或數(shù)莖叢生。單葉互生，葉片質(zhì)厚，倒披針形，長(zhǎng)5～8cm，寬1～2cm，先端漸尖，基部楔形，邊緣有鋸齒，幾無(wú)柄。聚傘花序呈傘房狀，頂生；萼片，綠色，線狀披針形，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)3～5mm，頂端鈍；花瓣，黃色，橢圓狀披針形，長(zhǎng)6～10mm；雄蕊，較花瓣短；心皮，卵狀矩圓形，基部合生，腹面有囊狀突起。蓇葖果，成熟時(shí)向外平展，呈星芒狀排列。花期6～8月。果期7～9月。