烏江鰱魚豆腐火鍋 貴州 ? 遵義 ? 余慶 從貴陽驅(qū)車遵義途中，在烏江邊的小鎮(zhèn)吃晚餐。烏江鰱魚豆腐火鍋是當?shù)氐囊坏烂恕Ｖ魅颂袅艘粭l三四斤重的活鰱魚，當場宰洗。服務員端上液化氣燃具，將切塊的鰱魚及豆腐等佐料放入一小鋁盆里，開始加熱。我驚異的是煨具怎不用砂鍋或銅鍋，用鋁臉盆的？大概當?shù)夭划a(chǎn)砂鍋，就地取材的緣故。雖少放點辣，但仍辣得鼻涕直流，張嘴直哈。味道果然鮮美，胃口大開，同行有的吃了四小碗飯，我亦超出乎平常飯量的一倍。那氛圍，那場景，那美味，至今記憶猶新。 贊 (0) 39 151 生成海報 酸菜孜耳面 下一篇 0001-01-01 四洞溝“蟲茶” 上一篇 0001-01-01 相關推薦
