材料：面條200克，蝦仁20克，熟雞肉片／水發(fā)香菇各20克，熟冬筍片20克，火腿片15克，熟青豆15克，雞蛋1個

調(diào)味料：醋40cc，胡椒粉5克，醬油10cc，鹽3克，味精2克，雞湯500cc

制作方法

1、把雞蛋放入碗中打散。

2、水燒開，放下面條煮開。

3、撈出面條放入冷開水中。

4、將所有的配料放入煮沸的水中焯水。

5、雞湯放鍋中，再把焯好水的配料放入，燒開后加所有的調(diào)味料。

6、淋入打散的雞蛋。

7、把冷開水中的面條放入鍋中，再煮開即可。

操作要求

1、面條煮得稍硬一點(diǎn)。

2、口味偏淡一些。