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松茸菌

別名:松口蘑、松菇、大腳菇 形 態(tài):菌蓋幼時(shí)為球形,開(kāi)傘后呈扁半球形,直徑6~30cm,污白色,具黃褐色至栗褐色平伏絲毛狀鱗片,菌肉較厚,白色;菌褶彎曲,不等長(zhǎng),密白色;菌環(huán)以下具褐色纖毛狀鱗片,內(nèi)實(shí),基部稍膨大,單菌環(huán)生于菌柄上部,邊緣白色,下面與菌柄同色。在云南子實(shí)體單生至群生分布于海拔1600~3200米的溫帶、寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹(shù)、杜鵑等混交林地中。 主要成份:鮮品含粗蛋白質(zhì)17%,粗脂肪5.8%,粗纖維8.6%,灰分7.1%,此外還含有多種維生素及各種氨基酸。 功效:松茸在日本、歐洲被視為食用菌中的珍玉,具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等功效。還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。 食用方法:炒食、清蒸、煮肉湯汁。

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