公館香山雞嘴荔，果實大（直徑約5公分）、肉爽、核小如黃豆，味清甜可口，遠近馳名。據說明代有一1到石康縣上任，路經公館，將雞嘴荔種遺落于此。但從樹齡看，該樹已有300 多年歷史，1957年公館一烈屬曾將雞嘴荔送給中央1。香山雞嘴荔屬中熟品種，經空中壓株植后三年結果，每年四月開花，七月成熟。雞嘴荔除生食外，可制荔干或罐頭。

香山雞嘴荔的核特別小，尖細尖細的，就像小雞嘴，雞嘴荔也因此得名。香山雞嘴荔果大、核小、皮艷、肉厚爽脆、味甜，營養(yǎng)豐富，口感極佳，品質居荔枝品種榜首，真可謂水果王中之王。香山雞嘴荔枝是國家農產品地理標志保護產品。

香山雞嘴荔枝原產北海市合浦縣公館鎮(zhèn)香山馬拉坡，因果實核小如雞嘴，故稱香山雞嘴荔。據廣西荔技志記述，該品種相傳于300多年前（截至二十一世紀初）。截至1997年，第一代母樹已死亡，第二代母樹樹齡已近100年，僅存一株，樹高6米，冠徑7×14.7米，干周1.80米。經專家鑒定，屬優(yōu)稀品種。1995年榮獲第二屆中國農業(yè)博覽會金獎。

雞嘴荔枝是北海人在夏至最熱衷的一種荔枝。該品種的荔枝果實大、肉厚爽口、核小如珠，剝皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似雞嘴，故而得名。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。香山雞嘴荔枝適于山地栽培，果大肉厚，核小質優(yōu)，是同類優(yōu)良品種中較豐產穩(wěn)產的優(yōu)稀荔枝品種。由于果實品質上乘，市場經濟效益較高。

長期以來，雞嘴荔枝一直是地方僅局限于原產地香山村的一個名優(yōu)品牌，處于“孤芳自賞”的狀態(tài)。改革開放以后，特別是進入信息時代，暢通的信息給雞嘴荔枝發(fā)展帶來了生機，農業(yè)專家運用先進的水果嫁接技術，加快了雞嘴荔枝的繁育，并通過推廣，打破了傳說中“雞嘴不離故土”的神話。現在，雞嘴荔枝遍布合浦鄉(xiāng)鎮(zhèn)、周邊市縣甚至區(qū)內外。

合浦縣的公館、曲樟、閘口、石灣、烏家、星島湖等鎮(zhèn)鄉(xiāng)都的大面積種植，面積超過2.5萬畝。境外的欽州、梧州、湛江、茂名等地區(qū)，面積也超過了10萬畝。2011年，合浦縣香山雞嘴荔枝產量達5500噸，年產值突破6000萬元，雞嘴荔已成為各地農民致富的好途徑，逐步成為農民致富奔小康的重要支柱之一。

2013年，合浦縣水果生產開發(fā)辦公室申報的“香山雞嘴荔枝”通過農業(yè)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。

香山雞嘴荔枝劃定的產地地域保護范圍:合浦縣公館鎮(zhèn)、曲樟鄉(xiāng)、閘口鎮(zhèn)、常樂鎮(zhèn)、石康鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、山口鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)、廉州鎮(zhèn)、黨江鎮(zhèn)、星島湖鄉(xiāng)、烏家鎮(zhèn)、西場鎮(zhèn)、沙崗鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)273個行政村（居）委會。地理坐標為東經108°51′00″～109°46′00″，北緯21°27′00″～21°55′00″。