石頭魚(yú)是大苗山用來(lái)接待客人的一道特色菜，味道鮮嫩可口，能增進(jìn)食欲。

主料：

田鯉或河里的鮮魚(yú)。配料：干辣椒、姜絲、白紫蘇、野旱菜（俗稱(chēng)瑤婆菜）。

制作過(guò)程：

將禾花鋰烤好，找來(lái)野菜、韭菜、辣椒及配料備好，把主料和配料放入湯盅中，盛入清水，然后選用幾枚質(zhì)地堅(jiān)硬的鵝卵石投進(jìn)炭火中燒紅，將“紅石”置于湯盅中，利用石頭的熱量使湯水燒開(kāi)三、五分鐘,即可水開(kāi)魚(yú)熟；再加入少許鹽和味精即成一道極鮮美的傳統(tǒng)苗族佳肴――野菜石頭魚(yú)。吃起來(lái)魚(yú)肉清甜，湯味鮮美。野菜石頭魚(yú)是苗族在生活中創(chuàng)造的一道菜譜，充滿(mǎn)了神奇色彩。

這道菜不是人人都能遇上，時(shí)時(shí)都能奉上，這是苗族同胞在特別季節(jié)用來(lái)招待貴客的一道菜，但是只要你誠(chéng)心，在秋高氣爽的日子里，攜妻帶子，呼朋喚友進(jìn)入苗山，苗族同胞在收剪糯谷時(shí)會(huì)滿(mǎn)足你這個(gè)心愿。