普寧竹蔗

普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產于普寧洪陽地區(qū)，歷史悠久，后來擴種到南溪和廣太地區(qū)。洪陽竹蔗與其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，但卻以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清熱利尿、益血補肝功效等獨特優(yōu)點而聞名于世。曾作為果蔗直接出口。一九六六年以后，洪陽竹蔗已全部收為制作“竹蔗茅根精”的主要原料。

潮汕地區(qū)民間有采用竹蔗尾段煮水飲服以防治肝炎、麻疹和熱癥的傳統(tǒng)療法。廣州和港澳地區(qū)也有喜歡飲用竹蔗水的習慣。所以，普寧果子廠于一九六六年根據(jù)這些民間經驗，把竹蔗和適量茅根配合，在我國首創(chuàng)研制成功了“竹蔗茅根精”這個飲料佳品。第二年，由縣煉乳廠正式投產。一九六八年，縣建立“竹蔗茅根精廠”專門生產，選用著名洪陽竹蔗作為主要原料。制作工藝主要是凈潔蔗身后壓榨取汁，然后對蔗汁進行熱處理、沉淀澄清加白糖粉，再滲入適量茅根精汁，最后濃縮結晶成型。目前，經過技術革新，該廠已解決了儲存工藝項目，可以把蔗汁儲存起來，留到甘蔗淡季再行生產。這樣既克服了竹蔗收成期積壓浪費現(xiàn)象，又使一年四季都進行生產，隨時保證供應。

竹蔗茅根精的特點和功效是清甜可口，具有竹蔗原來的風味，清熱解暑，開胸利膈，增進食欲，對于防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。由于產品的衛(wèi)生及各項指標均符合國家規(guī)定標準，被國家輕工部列為優(yōu)質出口固體飲料，暢銷香港、美國、英國、法國以及東南亞等二十多個國家和地區(qū)。一九八三年，該產品在北京“全國出口商品生產基地、專廠建設成果展覽會”上展出，受到贊譽和好評，榮獲國家對外經濟貿易部頒發(fā)的優(yōu)質產品榮譽證書。