蠔飯 廣東 ? 陽(yáng)江 ? 陽(yáng)西 蠔飯 陽(yáng)西人喜歡吃蠔飯。蠔飯的煮法，是先將米在鍋中煮熟，然后放蠔肉伴料在鑊中爆炒，熟后放飯中拌勻即成。陽(yáng)西蠔飯濃香、爽脆，功能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，陽(yáng)西人百吃不厭。蠔飯的制作關(guān)鍵是配料和掌握火候，剛熟即可，煮久了肉不脆，蠔夾生又帶腥味，非有經(jīng)驗(yàn)廚師不易把握。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 灰糍 下一篇 0001-01-01 撈飯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
