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糯米米乞

糯米米乞

茂名糯米米乞堪稱一絕,包括有煮湯米乞、菜包米乞、薯包米乞、壽桃米乞、水米乞、糖心糍、糖板米乞、槌撻米乞、灰水棕、艾米乞、糯米糍、黃鱔棍、塊米乞、舂糍粑等;糯香粘稠性與各式餡香融為一體,頰齒留香。茂名人逢年關(guān)總制作傳統(tǒng)小食,做米乞,是其中一種。各家各戶,自年二十七開始張羅,準(zhǔn)備食舀料和糯米。米乞有圓有方,用糯米居多,食舀料可用糖或綠豆、腌肉、五香粉等。一種食品,連系了一個(gè)民族,連系了一個(gè)春節(jié),連系了數(shù)十代人的過(guò)年情懷。吃在年,成了一種民眾集約觀念。工作、勞碌、奮斗了一年,立足歲末,盤點(diǎn)收成,分享酸甜,放逸身心,大快朵頤,充實(shí)肚腸,閑享幾天,這是人民生存守則的一次集體性呈現(xiàn)。

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