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汝城猴頭菇

猴頭菇是一種名貴,珍稀的食藥用菌,歷來素有山珍猴頭海味燕窩之稱。它不但是美食珍品,更有很高的藥用價值。猴頭菇性平,味甘微苦澀,內含多種氨基酸和多糖,脂肪族胺等抗癌物質。常吃對延緩動脈硬化,減少膽固醇,防癌抗癌有明顯療效,又是示增智益神,扶正固本的理想的保健品。更是治療胃病,十二指潰瘍最佳藥選,料理方法:涼水沖洗,淡鹽水浸泡10-20分鐘,撈出擠干,可烹調燕窩猴頭湯,干貝拌猴頭,猴頭燉雞肉,猴頭排骨湯等名菜。

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