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長陽清江魚

清江發(fā)源于鄂西山間洞泉,由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好,風(fēng)景秀麗,常年綠波蕩漾,清澈透底。清江水酸堿度適中,溶氧充足,水質(zhì)清新,無公害,無污染,經(jīng)專家鑒定為天然礦泉水,并富含多種礦物質(zhì)和人體所必需的微量元素。特定的環(huán)境,優(yōu)異的水質(zhì),適宜的氣候,生長出美名遠(yuǎn)揚(yáng)的清江魚。隔河巖庫區(qū)形成以后,幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨(dú)厚的生長條件。好山出好水,好水養(yǎng)好魚,好魚味美奇,無公害,無污染,無激素是清江魚最大的特征?!扒褰~”商標(biāo)已報(bào)國家工商局注冊。

目前清江市庫區(qū)全年各類魚產(chǎn)量達(dá)8000噸以上,主要品種有:清江黑鮰、紅鮰、黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等,以銀魚、鮰魚和白甲最為名貴。

清江隔河巖電站水庫中養(yǎng)殖的清江銀魚是銀魚科中較大的一種,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養(yǎng),被譽(yù)為淡水魚之王,是饋贈上品,筵席侍肴,在國際國內(nèi)享有盛名,2001年11月在農(nóng)業(yè)部舉辦的2001中國國際博覽會上被評為名牌產(chǎn)品。

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