公安葡萄是湖北省荊州市公安縣的特產。公安葡萄品種較為單一，95%都是藤捻葡萄，藤捻葡萄產量高，個大、汁多、皮薄、糖分足。

公安是一個農業(yè)大縣，素有“江南魚米之鄉(xiāng)”、“銀公安”的美譽。近年，全縣葡萄產業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，種植規(guī)模和產量占據全省半壁江山，品牌影響力日漸凸顯，此項產業(yè)已成為公安農業(yè)增效、農民增收的特色產業(yè)、高效產業(yè)和致富產業(yè)。目前，全縣葡萄種植面積達6.5萬畝，其中受益面積5.9萬畝，種植農戶1萬余戶，年葡萄總產量9.5萬噸，年產值超5億元，產業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全省第一。

經過20余年的探索，公安縣葡萄產業(yè)從無到有，從小到大，已經發(fā)展成為年產值過5億元的特色產業(yè)，并形成“荊秋緣”、“荊楚天心眼”等葡萄品牌。目前，公安葡萄占據湖北葡萄產業(yè)的“半壁江山”。