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東坡牛脯

東坡牛脯

配料:主料:牛肋肉

輔料:胡蘿卜、白蘿卜

調(diào)料:番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香葉、雞精

操作:1、牛肋肉上火煮成七成熟,切成方塊,胡蘿卜、白蘿卜切成塊備用;2、坐鍋點(diǎn)火入油,放入番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、干辣椒炒香加入湯、蔥、姜、蒜、香果、八角、香葉、白糖、雞精、鹽,再加入牛肋肉、胡蘿卜、白蘿卜,燜入味至軟爛。

特點(diǎn):香辣軟糯,味厚滑爽。

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