沙棘果

沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘HippophaaerhamnoidesI的果實(shí)，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。

沙棘根系發(fā)達(dá)，并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性，因此被作為防風(fēng)固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種，已在全國許多地區(qū)推廣種植。現(xiàn)分布于我國19個省、區(qū)，總面積約有120萬公頃。凡經(jīng)沙棘覆蓋的土地，地表徑流減少80%，表土流失減少75%，風(fēng)蝕減少85%。栽植沙棘，會取得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會三大效益。

沙棘果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。沙棘果每百克含蛋白質(zhì)10.5克，脂肪6.8克，糖20克，有機(jī)酸3-4毫克，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。其中維生素C含量極高，每百克沙棘果中含維生素C高達(dá)800-850毫克，最高的可達(dá)2100毫克，大約相當(dāng)于山植的20倍，葡萄的200倍，鴨梨的500倍，蘋果的1000倍。含維生素E15-220毫克，胡蘿卜素的含量相當(dāng)于豆油的20-30倍。故而有“維生素主庫”之稱。含有脂肪11%，大部分為不飽和脂肪酸所組成。含糖7.5%-10%，含酸3%-5%。沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。沙棘種子含油率10%-12%，果肉含油率14%-18%，是提取沙棘油很好的原料。