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石象豆腐

石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉(xiāng)的特產(chǎn)。石象鄉(xiāng)生產(chǎn)的豆腐“質(zhì)地細(xì)嫩、彈性好、有光澤、后味香”,深受廣大消費(fèi)者的信賴,“石象豆腐”的美名因此傳揚(yáng)。

“石象豆腐”又名“常莊豆腐”,主產(chǎn)地在長葛市石象鄉(xiāng)常莊村。早在上世紀(jì)80年代,常莊村生產(chǎn)的豆腐就銷往長葛市區(qū)和石象鄉(xiāng)周圍的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),并以吆喝“石象豆腐”品名為主。由于該村生產(chǎn)的豆腐“質(zhì)地細(xì)嫩、彈性好、有光澤、后味香”,深受廣大消費(fèi)者的信賴,“石象豆腐”的美名因此傳揚(yáng)。

曾幾何,提起“石象豆腐”,不少的長葛人甚至許昌人都會(huì)回味起胡同里悠揚(yáng)、渾厚的吆喝聲,熟悉的人還會(huì)豎起大拇指稱贊“真叫一個(gè)香”。然而,往昔走街串巷的“石象豆腐” 如今搖身一變,成功注冊了“葛天石象豆腐”商標(biāo)。此舉不僅賦予傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)嶄新的時(shí)代內(nèi)涵,且品牌的影響力逐年擴(kuò)大。

目前,該村有規(guī)模的豆腐加工廠已達(dá)6家,帶動(dòng)規(guī)模飼養(yǎng)場3家,幫助解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)130余人,人均月增收600多元。

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